Receta de kebab de pollo con thermomix

Ingredientes del kebab de pollo

Cantidades para 8 raciones:

Aliño moruno

• 5 dientes de ajo
• 3 cucharadas de mostaza
• 3 cucharadas de tomate frito
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de orégano seco
• el zumo de 1/2 limón
• 50 gr de aceite de oliva virgen extra
• 1 chorrito de vinagre de vino blanco
• 1 pellizco de pimienta negra molida

Kebabs

• 2 pechugas de pollo limpias de piel y grasa, cortadas en tiras
• 1/2 lechuga iceberg
• agua para lavar y cortar la lechuga
• 2 tomates cortados en dados
• 8 panes de pita

Preparación de los kebab de pollo con thermomix

1. Pon en el vaso todos los ingredientes del aliño moruno y programa 30 segundos/velocidad 7. Mete el pollo en un recipiente hermético y riégalo con el aliño del vaso. Muévelo bien y deja macerar al menos 24 horas dentro del frigorífico.
2. Al día siguiente, corta la media lechuga en cuatro partes y ponlas en el vaso. Cubre con agua y programa 4 segundos/velocidad 4. Cuela la lechuga a través del cestillo y escúrrela muy bien (preferiblemente con un centrifugador de verduras).
3. Pon en el vaso vacío el pollo con todo el aliño y programa 12 minutos/Varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara, sin poner el cubilete para facilitar la evaporación.
4. Abre los panes pita y rellénalos con el pollo, la lechuga y el tomate.

¡Listo!

Truco del almendruco

• ¿No tienes pan de pita? No importa, puedes utilizar tortillas de trigo o de maíz que también le van estupendamente.
• Justo antes de servir, tuesta unos minutos el pan de pita o las tortillas de trigo o maíz

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