Crema de pimientos rojos asados - receta vegana con Thermomix
Aquí tienes una deliciosa crema de pimientos rojos asados en Thermomix en menos de media hora y facilísima de hacer.
Una idea para servir esta crema vegana de pimientos rojos asados es decorarla con puerro frito o pimiento rojo en tiras.
¡Manos a la obra!
Ingredientes de la crema de pimientos rojos asados
- 50 gr de aceite de oliva
- 150 gr de puerro en rodajas
- 200 gr de patata en trozos
- 600 gr de agua
- 500 gr de pimientos rojos asados en conserva (con todo su jugo)
- 1 cucharadita de sal
- 4 pellizcos de pimienta molida
- 100 - 150 gr de pimiento rojo en trozos
Preparación de la receta con Thermomix
- Pon en el vaso 30 gr de aceite y el puerro y trocea 3 seg/vel 5. Sofríe 5 min/Varoma o 120°C/vel 1.
- Agrega la patata y rehoga 2 min/Varoma o 120°C/vel 1.
- Añade el agua y programa 16 min/100°C/vel 1.
- Incorpora los pimientos rojos asados, la sal y la pimienta y programa 4 min/100°C/vel 1.
- Agrega 20 gr de aceite y el pimiento rojo y tritura 1 min/vel 10. Vierte en una sopera y sirve inmediatamente.
¡Listo!
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