Crema de calabaza - receta con thermomix

Ingredientes de la crema de calabaza

• 100 gr de zanahoria
• 100 gr de cebolla
• 100 gr de puerro
• 50 gr de aceite de oliva
• 400 gr de calabaza
• 20 gr de mantequilla
• 100 gr de nata líquida
• pimienta blanca

Preparación de la receta con thermomix

1. Pela las zanahorias, la cebolla y el puerro. Echa las verduras peladas en el vaso y trocea 5 segundos/velocidad 5. Incorpora el aceite de oliva y programa 5 min/Varoma/velocidad 2.
2. Mientras tanto pela la calabaza, quítale las semillas y trocéala. Cuando acabe el tiempo del paso 1 incorpora al vaso la calabaza y la mantequilla.
3. Cubre de agua el contenido del vaso y programa 20 minutos/100º/velocidad 1.
4. Agrega la nata, salpimienta y tritura programando 3 minutos/velocidad progresiva 5-7-9
5. Sirve la crema de calabaza en platos o tazas