Pollo con salsa de crème fraîche sin gluten, receta con Thermomix

Ingredientes del pollo con salsa de crème fraîche

• 1 tomate pelado y sin pepitas
• 200 gr de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 gr de aceite de oliva
• 8 contramuslos de pollo sin piel
• 30 gr de tomate concentrado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 100 gr de caldo de ave
• 200 gr de crème fraîche

Preparación de la receta con Thermomix

1. Pon en el vaso el tomate, los ajos, la cebolla y el aceite y trocea 3 seg/vel 5. A continuación programa 10 min/120ºC/vel 1 o 10 min/Varoma/vel 1 para TM31.
2. Añade los contramuslos, el pimentón dulce, el tomate concentrado y el caldo de ave. Coloca el cestillo en lugar del cubilete para permitir que el guiso evapore y evitar que salpique. A continuación, programa 25 min/Varoma ó 120ºC/velocidad cuchara/giro a la izquierda.
3. Incorpora la crème fraîche y programa 5 min/100ºC/velocidad cuchara/giro a la izquierda. Sirve inmediatamente.

Truco del almendruco

• Si tienes peques en casa, en el momento de servir puedes separar los trozos de pollo del hueso para que lo coman más facilmente.
• ¿Poco tiempo para cocinar? Prueba a utilizar tomate pelado y sin pepitas de lata y cebolla y ajo congelados para ahorrar tiempo.

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