Fideuá con pollo y langostinos - receta Thermomix

Ingredientes de la fideuá con pollo y langostinos

• 60 g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 8 - 10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
• 50 g de aceite de oliva
• 180 g de pechuga de pollo sin piel en dados
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 50 g de vino blanco
• 1000 g de caldo de pescado
• 300 g de fideos de fideuá
• 1 cucharadita de sal
• 16 langostinos crudos medianos pelados

Preparación de la receta con Thermomix

1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el perejil y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 3 min/Varoma o 120°C/velocidad cuchara.
2. Añada el pollo y el pimentón y rehogue 1 min/Varoma o 120°C/giro a la izquierda/velocidad cuchara.
3. Incorpore el vino blanco y programe 1 min/Varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara sin poner el cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol.
4. Incorpore el caldo de pescado y programe 10 min/100°C/giro a la izquierda/velocidad cuchara.
5. Añada los fideos, la sal y los langostinos y programe 11 min/100°C/giro a la izquierda/velocidad cuchara. Retire del vaso y sirva inmediatamente.

¡Listo!

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