Pasta fresca al huevo con espinacas, receta con Thermomix
Te animo a preparar esta pasta fresca al huevo con espinacas con Thermomix.
La pasta fresca es mucho más rica y tiene más sabor que la pasta seca. Y con la Thermomix ya verás que no es nada difícil.
Si quieres hacer espaguettis o tallarines te vendrá muy bien un máquina para pasta.
También hay rodillos para pasta que puedes poner en tu batidora amasadora.
¡Manos a la obra!
Ingredientes de la pasta fresca al huevo con espinacas
- 300 gr de harina
- 70 gr de espinacas frescas sin rabitos, limpias y secas
- 1 huevo de tamaño L
- 1 pellizco de sal
- 10 gr de aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta con Thermomix
- Pon en el vaso los 300 gr de harina y los 70 gr de espinacas y mezcla 20 segundos/velocidad 7.
- Agrega el huevo, la sal y el aceite. Programa 1 minuto/velocidad espiga para amasar. Retira la masa y forma una bola.
- Estira la masa en 4 tandas con un rodillo sobre una superficie espolvoreada con harina o con una máquina para pasta.
- Si tienes una máquina para pasta, sigue las instrucciones para hacer tallarines o espaguettis. También puedes cortar cuadrados de masa para hacer canelones, rectángulos para hacer lasaña, etc.
- Una vez que tengas hecho el tipo de pasta que quieres, cuécela en abundante agua hirviendo durante unos 3-4 minutos. Sírvela inmediatamente.
¡Ya tienes tu deliciosa pasta fresca casera al huevo con espinacas!
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