Ensalada de espinacas y nueces con salsa templada - Thermomix
Esta receta de espinacas y nueces con salsa templada con Thermomix es una ensalada diferente, deliciosa y sencilla que se hace en un momento. La salsa templada de salsa de soja y mostaza le da un toque muy rico.
¿No tienes espinacas frescas o te ha sobrado salsa? Al final de la receta tienes un montón posibilidades de vegetales crudos y cocinados con los que también combina de maravilla.
¡Manos a la obra!
Ingredientes de la ensalada de espinacas y nueces
- 30 gr de nueces peladas
- 70 gr de aceite de oliva virgen extra
- 30 gr de mantequilla
- 50 gr de salsa de soja
- 1 cucharada de mostaza
- unas gotas de tabasco (opcional)
- 400 gr de hojas frescas de espinacas sin rabitos
Preparación de la receta con Thermomix
- Las hojas de espinacas tienen que estar sin rabitos, bien lavadas y secas.
- Ralla las nueces en el vaso 2-3 segundos/velocidad 4. Tienen que quedar trocitos grandes. Retíralas del vaso y reserva.
- Sin lavar el vaso, pon los 70 gr de aceite de oliva, los 30 gr de mantequilla, los 50 gr de salsa de soja, la cucharada de mostaza y las gotitas de tabasco. Programa 4 minutos/60ºC/velocidad 3.
- Añade los 30 gr de nueces reservadas y programa 1 minuto/60ºC/giro a la izquierda/velocidad cuchara.
- Coloca las hojas de espinacas en una ensaladera y vierte la salsa por encima. Mézclalo todo muy bien para que las espinacas queden bien impregnadas con la salsa.
¡A disfrutar de esta deliciosa ensalada!
Trucos del almendruco
- Puedes utilizar esta salsa para ensaladas de endibias, espinacas crudas, espárragos, achicoria, repollo, lechuga, etc. También con verduras cocidas.
- ¿Prefieres hacer raciones individuales? No hay problema, coloca las hojas de espinacas en aros de emplatar.
Aviso ⚠️: Cucharacucharon.com no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor ten en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de tu Thermomix.
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