Tortilla de manzana sin gluten, receta con Thermomix

Ingredientes de la tortilla de manzana

Ingredientes para 4 raciones:

• 30 gr de mantequilla
• 180 - 200 gr de manzana pelada, cortada en cuartos y cada cuarto por la mitad
• 15 - 20 gr de azúcar moreno
• 4 huevos tamaño M
• 1 pellizco de sal

Preparación de la receta con Thermomix

1. Pon en el vaso 20 gr de mantequilla, la manzana y el azúcar moreno. Trocea 2 segundos/velocidad 4 y programa 10 minutos/Varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara. Vierte en un bol y reserva.
2. Pon en el vaso los huevos y la sal y bate 10 segundos/velocidad 3. Vierte los huevos batidos sobre las manzanas y mezcla.
3. Pon la mantequilla restante en una sartén caliente y cuaja la tortilla. Colócala sobre un plato, corta en porciones y sirve.

¡Listo!

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