Salmón al vapor con verduras - receta con thermomix

Estoy in love con el Varoma! Madre mía qué rico y qué facil esta receta de salmón al vapor con verduras en thermomix, por supuesto.

La receta original es con zanahoria, pimiento, brócoli y lechuga pero la puedes hacer con las verduras que más te gusten.

Yo he prescindido de la lechuga porque a los peques no les gusta y he cambiado el brócoli por pimiento verde.

¿El resultado? ¡Espectacular!

Así que manos a la obra:

Ingredientes del salmón al vapor con verduras

Ingredientes para 4 raciones:

100 gr de zanahoria
100 gr de pimiento rojo en tiras
100 gr de brócoli en ramilletes
3 hojas de lechuga o papel de aluminio
50 gr de aceite de oliva virgen extra
sal al gusto
1 pellizco de pimienta
2 ó 4 piezas de salmón dependiendo de si son rodajas (te cabrán 2) o escalopines (te cabrán 3 ó 4)
1 limón en rodajas
1 ramita de eneldo para decorar

Pon el caldo en el vaso. Coloca las patatas en el cestillo e introdúcelas en el vaso.
Pon las verduras que hayas elegido, en tiras o en ramilletes, en el recipiente Varoma. Coloca encima la bandeja Varoma y cúbrela con las hojas de lechuga, teniendo cuidado de no tapar las ranuras.
Riega la lechuga con la mitad del aceite, espolvorea con sal y pimienta y coloca el salmón. Rocía el salmón con el aceite restante, espolvorea con sal y pimienta y adorna con las rodajas de limón y el eneldo.
Coloca el recipiente Varoma en su posición y programa 25 minutos/temperatura Varoma/velocidad 2
Pon las patatas y la verdura en una fuente. Sazónalo al gusto. Coloca el pescado en otra fuente y sirve.

¡Listo!