Salmón con tofu - receta con thermomix
En tan sólo 30 minutos y con ayuda de tu Thermomix tendrás preparada este delicioso salmón con tofu.
El tiempo total de preparación puede variar dependiendo del tiempo que dejes macerar el tofu y el salmón.
¡Manos a la obra!
Por cierto que el tofu es un alimento hecho a base de bebida de soja y cien por cien vegetal, ideal para personas vegetarianas y veganas.
Ingredientes del salmón con tofu
Ingredientes para dos raciones:
- 150 – 200 g de salmón fresco sin piel ni espinas (en dados de aprox. 1,5 cm)
- 150 g de tofu firme (en dados de aprox. 1,5 cm)
- 50 g de salsa de soja
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 pellizco de guindilla seca desmenuzada (opcional)
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 150 g de cebolleta en rodajas
Preparación con thermomix
- Pon en un bol los dados de salmón, los dados de tofu, la salsa de soja, el orégano y la guindilla. Remueve bien y deja marinar durante un mínimo de 15 minutos. Reserva.
- Pon en el vaso el aceite y calienta 2 min/Varoma o 120°C/vel 1.
- Añade la cebolleta y sofríe 3 min/Varoma o 120°C/giro a la izquierda/velocidad cuchara.
- Introduce el cestillo en el vaso y pon el salmón y el tofu con la soja reservados. Programa 3 min/Varoma/giro a la izquierda/vel 1. Con la muesca de la espátula, extrae el cestillo y pon el salmón y el tofu en una fuente. Riegua con la salsa del vaso y sirve inmediatamente.
¡Listo!
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