Pudin de calabaza y naranja con Thermomix

Este pudin de calabaza y naranja hecho con Thermomix tiene un tiempo de preparación de 1h30 y luego hay que dejarlo enfriar antes desmoldar.

Ingredientes del pudin de calabaza y naranja

1500 g de agua
500 g de calabaza pelada y cortada en trozos
2 naranjas de zumo (la piel y el zumo de 1 y la otra pelada en rodajas para decorar)
80 g de azúcar
125 g de leche entera
100 g de maicena
3 huevos
100 g de caramelo líquido

Pon en el vaso 500 g de agua. Sitúa el recipiente Varoma en su posición con la calabaza. Tapa el Varoma y programa 15 min/Varoma/vel 1. Retira el Varoma y reserva. Vacía, aclara y seca el vaso y la tapa.
Con un pelador, retira la parte coloreada de la piel de una naranja y exprímela. Pon en el vaso el azúcar y la piel de naranja y pulveriza 30 seg/vel 10.
Añade el zumo de naranja, la leche, la maicena, los huevos y la pulpa de calabaza escurrida. Mezcle 30 seg/vel 5.
Carameliza un molde de aluminio rectangular, de un litro de capacidad, que quepa en el recipiente Varoma. Vierte la preparación en el molde y ciérralo con su tapa o con papel de aluminio. Colócalo dentro del recipiente Varoma. Tapa y reserve.
Pon 1000 g de agua en el vaso, sitúa el Varoma en su posición y programa 60 min/Varoma/vel 1. Deja enfriar y desmolda con cuidado. Decora con rodajas de naranja y sirve.

¡Listo!