Mousse ligera de frutos rojos sin gluten ni lactosa - Thermomix
¡Qué rica y refrescante esta mousse ligera de frutos rojos! Hecha con la Thermomix, claro.
Como la clara de huevo no se cocina, puedes utilizar clara de huevo pasteurizada para mayor seguridad.
Si quieres una presentación resultona a tope, puedes poner la mousse en una manga pastelera con boquilla rizada grande, reservarla en el frigorífico, y en el momento de servir rellenar las copas y decorar con frutos rojos enteros.
Ingredientes de la mousse ligera de frutos rojos
- 80 - 100 gr de azúcar
- 1 limón pelado (sin parte blanca ni pepitas)
- 300 gr de frutos rojos congelados
- 1 clara de huevo
Preparación de la receta con Thermomix
- Pon el azúcar en el vaso y pulveriza 10 segundos/velocidad 10.
- Añade el limón y los frutos rojos y tritura 30 segundos/velocidad 5.
- Coloca la mariposa en las cuchillas, añade la clara y bate 3 minutos/velocidad 3. Sirve inmediatamente.
¡Qué lo disfrutes!
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