Melao de panela, receta con Thermomix

En esta receta te contamos cómo preparar de manera sencilla melao de panela en tu Thermomix.

El melao de panela, también conocido como miel de panela o miel de caña, es una preparación colombiana que se consigue calentando y mezclando panela y agua.

En España la panela, que es un derivado de la caña de azúcar, se suele vender en un bloque sólido, si no consigues trocearla al final de la receta te doy un truco para hacerla trocitos fácilmente.

¡Manos a la obra!

Ingredientes del melao de panela

• 250 gr de panela en trozos pequeños
• 250 gr de agua

Preparación del melao de panela con Thermomix

1. Coloca los 250 gr de panela y los 250 gr de agua en el vaso, tapa y coloca la tapa antisalpicaduras. Programa 10 minutos/Varoma/velocidad 2.
2. Deja templar el melao de panela y guárdalo en un recipiente hermético hasta su uso.

¡Listo!

Trucos del almendruco

• Puedes utilizar este melao para endulzar bebidas o como sustituto del sirope de arce para echarlo por encima del yogur natural o tortitas o panqueques.
• Si se te resiste el bloque de panela puedes rallarla o puedes meterlo en una funda de plástico apta para uso alimentario y darle con un martillo o con un rodillo de amasar. Para trozos más pequeños puedes usar un mortero grande.

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