Bebida de avellanas sin lactosa, receta con Thermomix

Ingredientes de la bebida de avellanas

• 130 gr de avellanas crudas
• 2000 gr de agua mineral
• 70 gr de azúcar
• 1-2 cucharaditas de vainilla en polvo o de azúcar vainillado
• 1 cucharada de aceite virgen de girasol
• 1 cucharadita de canela molida

Preparación de la receta con thermomix

1. Pon las avellanas a remojo en 500 gr de agua de un día para otro (unas 8 horas aproximadamente).
2. Pon en el vaso las avellanas escurridas, el azúcar, la vainilla o el azúcar vainillado, el aceite, la canela y 500 gr de agua y tritura 1min/vel 10.
3. Añade 1000 gr de aguay mezcla 20 seg/vel 4. Filtra la bebida a través de una gasa o paño fino de algodón colocado en el cestillo, apretando bien para separar el líquido de la pulpa. Vierte en una botella o tarro de cristal. Puedes tomar la bebida de avellanas caliente o fría o guardarla en el frigorífico.

¡Listo!

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