Lomos de salmón y guisantes con jamón al pimentón - receta con thermomix

Ingredientes de los lomos de salmón y guisantes con jamón al pimentón

• 100 g de cebolla
• 1 - 2 dientes de ajo
• 20 g de aceite de oliva
• 90 - 100 g de jamón curado en dados
• 1 - 2 cucharaditas de pimentón
• 100 g de vino blanco
• 500 g de guisantes congelados
• 600 g de lomos de salmón fresco (aprox. 4 lomos)
• 1 pellizco de sal
• 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
• 1 - 2 pellizcos de eneldo seco
• 2 - 3 chorritos de aceite de oliva

Preparación con la thermomix

1. Pon en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite y trocea 2 seg/vel 5.
2. Añade el jamón, el pimentón y el vino blanco. Introduce el cestillo con los guisantes. Sitúa el recipiente Varoma en su posición y coloca la bandeja Varoma con los lomos de salmón.
3. Espolvorea con la sal, la pimienta y el eneldo y riega con el aceite. Tapa el Varoma y programa 20 min/Varoma/giro a la izquierda/velocidad 1.
4. Con la muesca de la espátula, extrae el cestillo y pon los guisantes en una fuente. Añade a la fuente el contenido del vaso y mezcla. Sirve el pescado acompañado de los guisantes con jamón.

¡Listo!

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