Lomo de cerdo con tomate - receta Thermomix

Ingredientes del lomo de cerdo con tomate

• 120 gr de cebolla en trozos
• 2 dientes de ajo
• 70 gr de zanahoria en trozos
• 70 gr pimiento verde en trozos
• 50 gr de aceite de oliva
• 750 gr de lomo de cerdo en trozos
• 150 gr de vino blanco
• 400 gr de tomate triturado en conserva
• 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
• 1 - 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de orgégano seco
• 1 hoja de laurel seca

Preparación de la receta con Thermomix

1. Pon en el vaso la cebolla, los ajos, la zanahoria, el pimiento y el aceite de oliva. Trocea 2 segundos/velocidad 5 y sofríe 7 minutos/Varoma o 120ºC/velocidad 1.
2. Añade el lomo de cerdo en trozos y rehoga 3 minutos/Varoma o 120ºC/giro a la izquierda/velocidad cuchara.
3. Incorpora el vino blanco y, sin poner el cubilete, programa 2 minutos/Varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara.
4. Añade el tomate, la pimienta, la sal, el azúcar, el orégano y el laurel. Coloca el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programa 30 minutos/Varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara.
5. Vierte en una fuente y sirve inmediatamente.

¡Listo!

Otras recetas con lomo de cerdo que te pueden gustar