Gofres con harina de castañas sin gluten, receta con Thermomix

Ingredientes de los gofres con harina de castañas

• 100 gr de harina de castañas
• 50 gr de fécula de maiz
• 20 gr de azúcar
• 10 gr de azúcar vainillada
• 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
• 1 huevo
• 1 sobre de levadura química sin gluten
• 200 gr de bebida de almendras u otra bebida vegetal
• 1 pizca de sal

Preparación de la receta con thermomix

1. Echa en el vaso todos los ingredientes de los gofres y programa 30 segundos/velocidad 8. Vierte la masa en un recipiente y deja reposar mínimo 30 minutos a temperatura ambiente.
2. Pasado el tiempo de reposo, unta la gofrera con aceite vegetal para que no se te peguen los gofres, caliéntala y vierte una porción de masa. Deja cocinar durante unos 3-4 minutos.
3. Puedes servir con crema de castañas por encima, almendras caramelizadas o trocitos de fruta.

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