Compota de peras con orejones y avellanas - receta Thermomix
Esta receta de compota de peras con orejones y avellanas con Thermomix sirve como receta de aprovechamiento para esas peras que ya están un poco más pasadas pero que se pueden comer y aportan un gran dulzor.
El contraste entre la cremosidad de la compota y el crujiente de las avellanas troceadas es delicioso.
Puedes dejar la compota con la textura que prefieras: más trozos o más triturada. Yo para los peques la he triturado después del último paso.
Ingredientes de la compota de peras con orejones y avellanas
- 50 gr de avellanas tostadas
- 3 peras (peladas y cortadas en dados de aprox. 3 cm)
- 130 gr de orejones de albaricoque enteros
- 8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
- 200 gr de agua
- 70 gr de azúcar
- 15 gr de licor de naranja (p.ej. Cointreau)
Preparación de la receta con Thermomix
- Ponga las avellanas en el vaso y trocee 3 seg/vel 4. Retire del vaso y reserve.
- Ponga en el vaso las peras, los orejones, la piel de naranja, el agua, el azúcar y el licor. Programe 20 min/Varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara. Retire del vaso y deje templar (aprox. 30 minutos). Sirva la compota en boles o copas, espolvoreada con las avellanas.
¡Listo!
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