Caldero de marisco santapolero con Thermomix

Ingredientes del caldero de marisco santapolero

• 70 gr de aceite de oliva virgen extra
• 150 gr de pimiento rojo en trozos
• 5 dientes de ajo
• 100 gr de tomate natural triturado
• 1 cucharadita de sal
• 800 gr de caldo de marisco
• 200 gr de arroz

Preparación de la receta con Thermomix

1. Pon en el vaso el aceite y programa 5 min/Varoma/vel 1.
2. Añade los 150 gr de pimiento rojo y los 5 ajos. Tritura 7 seg/vel 5.
3. Baja la verdura hacia el fondo del vaso con una espátula y sofríe 5 min/Varoma/vel 1.
4. Incorpora los 100 gr de tomate natural triturado y la sal y programa 10 min/100ºC/velocidad cuchara.
5. Añade los 800 gr de caldo de marisco y los 200 gr de arroz y programa 15 min/Varoma/vel 1. Sirve inmediatamente porque luego se queda mazacote.

¡Listo!

Truco del almendruco

• Si te gusta más caldoso, añade un poco más de caldo y programa 2 minutos más de cocción en el paso nº5.

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