Garbanzos con chistorra, receta con Thermomix

Ingredientes de los garbanzos con chistorra

• 200 gr de cebolla en cuartos
• 1 diente de ajo
• 20 gr de aceite de oliva
• 250 gr de patatas chascadas* en trozos de 2 cm
• 200 gr de chistorra en trozos de 2 cm
• 100 gr de vino blanco
• 400 gr de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
• 250 - 300 gr de agua
• 2 pellizcos de sal

*Chascar las patatas es hacerles un pequeño corte y tirar a continuación hasta que se partan. ¿Por qué se hace esto? Por que así se consigue que los caldos y guisos queden ligados.

Preparación de la receta con thermomix

1. Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocea 5 seg/vel 4 y sofríe 5 min/Varoma o 120°C/giro a la izquierda/vel 1.
2. Incorpora la patata y la chistorra y sofríe 10 min/Varoma o 120°C/giro a la izquierda/velocidad cuchara.
3. Añade el vino a través y, sin poner el cubilete, programa 2 min/Varoma o 120°C/giro a la izquierda/velocidad cuchara.
4. Agrega los garbanzos, el agua y la sal y programa 15 min/100°C/giro a la izquierda/velocidad cuchara. Vierte en una sopera y sirve inmediatamente.

¡Listo!