Costillas de cerdo con curry y miel en Thermomix
Esta receta de costillas de cerdo con curry y miel en Thermomix ha sido un éxito porque además de estar para chuparte los dedos es muy fácil de preparar, sólo tiene dos pasos, y en menos de una hora tienes cocinadas unas deliciosas costillas así que te animo a probarla.
El curry es un condimento que contiene una mezcla de varias especias como cúrcuma, jengibre, comino, ajo, cardamomo, canela, macis, cilantro, fenogreco, hinojo, ají picante y/o pimienta negra, siendo utilizado para sazonar los alimentos.
Según parece el curry es un invento de los colonos británicos de la India, que se enamoraron de determinados platos y comenzaron a comercializar sus propias mezclas desde el siglo XVIII.
En la actualidad, designa tanto a determinadas mezclas de especias como a los platos que las llevan.
Ingredientes de las costillas de cerdo con curry y miel
Estos ingredientes son para unas cuatro raciones
- 800 gr de costillas de cerdo
- 60 gr de aceite de oliva virgen extra
- 50 gr de miel
- 4 cucharadas de curry en polvo
- 40 gr de zumo de limón
- 200 gr de agua
- sal
Preparación de la receta con Thermomix
- Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 30 min/100ºC/giro a la izquierda/velocidad cuchara.
- A continuación, programa 15 min/Varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara. Vuelca en una fuente y sirve.
¡Listo!
Con qué acompañar estas costillas de cerdo con curry y miel
- Estas costillas de cerdo con curry y miel combinan muy bien con un arroz blanco, ya sea basmati o redondo, como acompañamiento.
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