Champiñones rellenos de jamón, receta con Thermomix

Ingredientes de los champiñones rellenos de jamón

• 24 champiñones frescos grandes
• 200 gr jamón curado
• 1 pimiento rojo pequeño
• 60 gr de aceite
• 1/2 cubilete de vino blanco
• una pizca de sal y perejil
• 500 gr de agua

Preparación de la receta con Thermomix

1. Retira la raíz de los champiñones, lávalos en abundante agua fría, sécalos, separa los pies de los sombreros y reserva.
2. Pon en el vaso el jamón y programa 6 segundos/velocidad 5.
3. Añade los pies de los champiñones, el perejil, el pimiento y programa 6 segundos/velocidad 7. Incorpora el aceite y programa 3 minutos/Varoma/velocidad 1. Pon el vino blanco, la sal y programa 3 minutos/Varoma/velocidad 1.
4. Rellena los sombreros de los champiñones con la mezcla.
5. Pon el agua en el vaso, coloca el Varoma con los sombreros de los champiñones rellenos y programa 5 minutos/Varoma/velocidad 2.
6. Sírvelos calientes.

Truco del almendruco

• Si compras el jamón serrano en taquitos o mini-taquitos, ahórrate el paso 2.