Arroz con leche portugués - receta con Thermomix

Ingredientes del arroz con leche portugués

• 1 litro y medio de leche entera
• 200 gr de arroz
• La piel de media naranja (sólo la parte coloreada)
• La piel de medio limón (sólo la parte amarilla)
• 1 ramita de canela
• 1 pellizco de sal
• 200 gr de azúcar, que son unos dos cubiletes
• 2 yemas de huevo batidas con un poco de leche

Preparación de la receta con Thermomix

1. Pesa el azúcar y reserva. Coloca la mariposa en las cuchillas y vierte en el vaso todos los ingredientes excepto el azúcar y las yemas. Programa 50 min/90ºC/velocidad 1.
2. Cuando falten 5 minutos para terminar el tiempo, y sin parar la máquina, añade a través del bocal el azúcar y las yemas batidas.
3. Viértelo en un recipiente grande o en cuencos individuales y, cuando esté frío, espolvorea con canela.

¡Listo!

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