Leche de coco casera, receta con Thermomix
Lo que me gustó de esta receta de leche de coco en Thermomix es que en tan sólo 15 minutos tienes tu propia leche de coco casera y si tienes la chufamix como yo te será todavía más cómoda de hacer.
Mucho más barata y saludable, ya que puedes controlar la cantidad de azúcar o endulzante para hacerla a tu gusto.
Además, te servirá como ingrediente de base para un montón de recetas.
Así que, ¡manos a la obra!
Ingredientes de la leche de coco
- 1000 gr de agua
- 200 gr de coco rallado
Preparación de la receta con Thermomix
- Pon en el vaso los 1000 gr de agua y programa 8 minutos/100ºC/velocidad 1.
- Agrega los 200 gr de coco rallado y mezcla 15 segundos/velocidad 5. Deja reposar 20 minutos y mientras tanto, cubre el cestillo con un paño de algodón y colócalo dentro de un bol.
- Tritura 1 minuto/velocidad 10. Filtra la leche en el cestillo preparado y una vez lista viértela en una jarra. Puedes servirla en el momento o esperar a que se enfríe.
¡Ya tienes lista tu leche de coco casera!
Truco del almendruco
- Como te comentaba, si tienes la chufamix esta leche de coco te será todavía más cómoda de hacer: en lugar de utilizar un cestillo y un paño de algodón, filtra la leche de coco directamente en tu chufamix.
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